Ресторанное и гостиничное дело

Самый модный журнал о гастрономии и ресторанной кухне. Десятки лучших блюд от знаменитых шеф-поваров мира с подробными рецептами и цветными фотографиями. Высочайшее качество полиграфии.

Глянцевый журнал для всех, кто ест. Каждый месяц - секреты кулинарного искусства от шеф-поваров, интервью со знаменитостями, кулинарные путешествия, гастрономические истории из жизни замечательных людей и десятки лучших кулинарных рецептов.

Информационно-аналитический журнал о ресторанном бизнесе. В поле зрения журнала - весь спектр предприятий общественного питания: от ресторанов до сетей фаст-фуд. Аудитория: рестораторы, менеджеры, шеф-повара, компании-поставщики оборудования и продуктовпитания.

Новый ежемесячный журнал о еде, вине и путешествиях с простыми проверенными рецептами на все случаи жизни, которые легко повторить в домашних условиях, для людей, которые любят есть и готовить.

Ведущее издание о ресторанном бизнесе. В каждом номере: новые рестораны и кафе, оригинальные концепции, модные интерьеры, профессиональные секреты успешных рестораторов России и мира. Высылается вместе с журналом "Отдел продаж".

Все о производстве кондитерской продукции и хлебобулочных изделий; применении современных технологий и оборудования, перспективах развития отрасли. Специально для руководителей, технологов, инженеров предприятий хлебопечения и кондитерского производства.

Научно-популярный гастрономический журнал, напрямую ориентированный на поваров, кондитеров, сомелье, барменов, закупщиков и производителей, т.е. людей, связанных с продуктом, его происхождением и приготовлением.

Издание для туроператоров, турагентов, гостиниц различных категорий, санаториев и пансионатов. В журнале рассматриваются вопросы налогообложения, бухгалтерского учета, правового регулирования деятельности предприятий туриндустрии, анализ арбитражной практики, разъяснения чиновников Минфина, Минэкономразвития, ФНС.

Научно-практический журнал для специалистов кондитерской промышленности. Рассказывает о технологиях, сырье и оборудовании для производства различных кондитерских изделий на кондитерских фабриках и цехах, хлебокомбинатах и предприятиях общественного питания. Подробно освещает тематические семинары и конференции, публикует обзоры выставок, презентаций, дегустаций, конкурсов и др.

Это специализированное информационно-аналитическое издание для гостиничного, ресторанного и курортного бизнеса. Журнал является официальным русскоязычным изданием Международной Ассоциации Отелей и Ресторанов (IH&RA), официальным информационным партнером Best Eastern Hotels, Членом Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО), Членом Российского Союза Туриндустрии, Членом Московской Областной Гостиничной Ассоциации, официальным со-организатором и информационным партнером выставки ПИР. В каждом номере публикуются аналитические статьи, посвященные оборудованию, технологиям, отделки интерьера, мебели, системам управления и многое другое для гостинично-сервисных и курортных комплексов, а также предприятий общественного питания.

Журнал для бухгалтеров специализированных предприятий общественного питания, организаций, у которых на балансе находятся столовые или буфеты. В каждом номере − ответы на вопросы подписчиков, новости законодательства, комментарии специалистов, арбитражная практика, разъяснения чиновников Минфина, Минэкономразвития, ФНС.

Маркетинг услуг гостиниц: новое оборудование, мебель, аксессуары. Работа служебных подразделений. Тарифная политика. Обеспечение безопасности гостей и имущества. Подбор, подготовка кадров. Дизайн и интерьер: лучшие идеи. Бухучет, юридические консультации. Фотосессии самых оригинальных отелей мира. Эти и другие темы и рубрики - в каждом номере журнала. Издается под эгидой Национальной гостиничной ассоциации.

Наиболее авторитетное и известное российское издание по гостиничному бизнесу с эксклюзивным содержанием, которое нельзя получить из других источников. Издается с 1997 года. Максимальный охват профессиональной аудитории - практически все города России. Участник и спонсор многих профессиональных мероприятий.

Научно-технический журнал для специалистов хлебопекарной промышленности. Публикует информацию обо всем, что касается хлебопечения: от мини-пекарен до хлебокомбинатов.

Бизнес-издание, ориентированное на профессионалов рынка общественного питания. Обзоры сегментов рынка общепита, оборудование, дизайн, маркетинг, менеджмент, персонал и другие вопросы для различных форматов предприятий общественного питания: ресторанов,кафе, столовых, баров, закусочных и т.д. Журнал издается при информационной поддержке Ассоциации предприятий общественного питания, Ассоциации рестораторов и отельеров. http://obshchepit.panor.ru

Издается с 1912 г. Единственный в России головной научно-технический и информационный журнал в области производства и использования искусственного холода в различных отраслях промышленности, в агропромышленном комплексе, торговле, общественном питании,на транспорте, в быту, в медицине, кондиционировании воздуха.

Торговля, малый бизнес, потребкооперация, общепит, товары и цены, нормативные акты и юридические консультации, выставки, ярмарки, экономические обозрения.

Современные подходы и технологии создания и функционирования ресторана. Подбор помещения. Концепция и дизайн. Оборудование, инвентарь, посуда: поставщики, цены, тесты. Меню: 4 сезона. Винотека, карта вин, сомелье. Персонал: рекрутинг, оплата, тренинги, эффективные методы контроля. Звук. Музыкальное сопровождение - правовой и маркетинговый аспекты. Самые успешные и самые оригинальные проекты. Методы маркетинга. Формирование лояльности клиентов. Вопросы безопасности. Азбука чистоты. Юридический практикум. Журнал издается при информационной поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров, Ассоциации кулинаров России

В каждом номере: учет, отчетность и налогообложение на предприятиях оптовой и розничной торговли и сфере услуг, в ресторанах, кафе, столовых, буфетах и др.; оформление поступления и продажи товаров и продукции; скидки, наценки, списание; практика применения УСН и ЕНВД; ответы на вопросы.